BABECZKI Z TRUSKAWKAMI
Czyli pokaż kotku, co masz w środku.
Czyli pokaż kotku, co masz w środku.
Postanowiłam Wam pokazać sposób na szybki przysmak do rytualnej, popołudniowej kawy.
Dziś pieczemy babeczki.
Z Ewą uważamy, że kawa bez słodkiego dodatku, to nie kawa.
A wiadomo każdemu zdarza się grzebać po szafkach i nic ciekawego nie znaleźć. Nie odpuścimy tak łatwo.
Wyznawcy słodyczy, trzepaczka w dłoń i do dzieła !!!
Oto co potrzebujemy do wykonania ciasta:
- 140 g mąki krupczatki
- 140 g masła
- łyżka mąki ziemniaczanej
- 100 g cukru
- 2 jaja
- kilka truskawek
- łyżeczka proszku do pieczenia
- pół płaskiej łyżeczki cukru migdałowego
- coś do posypania - ja użyję cukru pudru
Oraz potrzebne przybory:
- miska
- trzepaczka
- łyżka drewniana
- sitko do umycia owoców
- magiczny sprzęt do oddzielania żółtka od białka (nie pytajcie mnie o nazwę ;> )
- miarka
- małe naczynie, ja wzięłam pojemnik plastikowy
- i oczywiście silikonowe formy do babeczek
ZACZYNAMY!
Pierwszą rzeczą, którą musimy zrobić to utarcie masła z cukrem i cukrem migdałowym na gładką masę.
Nadszedł czas na użycie magicznego sprzętu ;) Oddzielamy białko od żółtka. Białko odstawiamy na bok a żółtko wrzucamy do masy w misce.
Dodajemy mąkę oraz proszek do pieczenia. Energicznie mieszamy.
Odstawiamy miskę z masą na bok aby zająć się białkiem.
Przelewamy je do miarki i trzepiemy do uzyskania piany.
Pianę przekładamy do wcześniej przygotowanego ciasta. Mieszamy wszystko.
Wkładamy gładko utartą masę do silikonowych foremek. Odstawiamy je na bok.
W międzyczasie rozgrzewamy piekarnik do 180st.
Czas na truskawki ;) Myjemy je i odkrajamy szypułki.
Mąkę ziemniaczaną wsypujemy do pojemniczka razem z truskawkami i delikatnie je obtaczamy
( aby nie puściły soku i nie zrobił się zakalec )
( aby nie puściły soku i nie zrobił się zakalec )
Obtoczone w mące truskawki możemy wsadzić w babeczki.
I wsadzamy do piekarnika na ok. 25min.
Czas minął. Czas zobaczyć co nam tam urosło ;)
Oczywiście wierzch babeczki posypujemy cukrem pudrem.
I gotowe.
Tak wygląda babeczka, która zaraz podam Ewie ;)
I gotowe.
Tak wygląda babeczka, która zaraz podam Ewie ;)
Smacznego ;)
Pyszny dodatek do kawy i szybki do przygotowania
OdpowiedzUsuńtakiego przepisu właśnie potrzebowałam :)
OdpowiedzUsuńCieszę się :) niedługo będą następne :)
Usuńwyglądają pysznie :)
OdpowiedzUsuńdzieki ;)
Usuń