DYNI CIĄG DALSZY

Czyli ciasto z kaszą jaglaną

Hola Dziubaski :)

W ostatnim poście obiecałam Wam przepis na ciasto z dynią.

Teraz się z tej obietnicy wywiążę. :)

Składniki:

• 1,5 szklanki dyni (ja użyłam tej wcześniej uprażonej)
• 9 łyżek surowej kaszy jaglanej
• 1,5 łyżki oleju kokosowego
• 1 jajo
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• żurawina/rodzynki opcjonalnie

Przepis skomponowałam sama, gdyż w każdym ze znalezionych przepisów czegoś mi brakowało.

Jako, że jestem leniem jeśli chodzi o kolejność dodawania składników, w moim cieście dodaje wszystko na raz. W zasadzie prawie wszystko na raz. Najpierw mieszam suche składniki, potem dodaję resztę.

Żurawiny i rodzynek wrzuciłam po dużej garści. Bardzo je lubię więc nie będę sobie żałować. :P

Wymieszaną dokładnie masę przekładam do formy silikonowej i wkładam do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 50 minut.

Po tym czasie zmniejszam temperaturę do 160 stopni i trzymam jeszcze ok 20-30 minut.

Nakłuwanie patyczkiem może być mylące ponieważ ciasto jest wilgotne w środku.

Ja trzymałam kilka minut za długo i brzegi troszkę pociemniały jednak smak się nie zmienił. :)

Ciasto smakowało mi najlepiej na ciepło. :)

Cała blaszka została zjedzona tego samego dnia.

Następnym razem, podgotuję jednak troszkę kaszę, żeby ciasto miało bardziej kremową konsystencję.

Smacznego. :)

Zapraszam do komentowania.:)

Buziaki :*

BISZKOPTOWE BABECZKI

Czyli lekko, szybko i kremowo.

Hejka ;)

Jeśli za szybko zjedliście babeczki z ostatniego przepisu, to ten post jest właśnie dla Was.

Biszkopt kojarzy nam sie głównie z domowymi tortami, ciastami z galaretką albo kremem. Rzadziej robi się z niego babeczki.

Ale skoro uwielbiamy biszkopt, to czemu by nie spróbować?

Zapewniam smakoszy - palce lizać ;)

Zaczynamy!

Produkty:

• Pół szklanki mąki
• Pół szklanki cukru
• 2 jaja
• Krem do ciast w ulubionym smaku
• Szklanka mleka
• Zapach cytrynowy
• Łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki wody przegotowanej
• Kilka truskawek
• Wg uznania - różne, jadalne ozdoby na babeczki ;)

Przybory:

• Miska
• Miarka
• Trzepaczka
• Silikonowe foremki
• Szklanka
• Łyżka
• Magiczny sprzęt do oddzielania żółtka od białka

Klasycznie dla biszkoptowego ciasta, zaczynamy od oddzielenia żółtka od białka.

Białko wrzucamy do naszej miski, a żółtko osobno do miarki.

Białko w misce ubijamy trzepaczką do uzyskania sztywnej piany, takiej by po obróceniu miski do góry nogami, piana pozostawała w miejscu.

Moja rada - jeśli nie jesteś pewny czy piana jest wystarczająco ubita, w żadnym wypadku gwałtownie nie obracaj miski ;D

Następnie przechodzimy do żółtka. Do miarki wsypujemy cukier. Ucieramy go z żółtkiem na jednolitą masę. Dodajemy do niej proszek do pieczenia oraz kilka kropel zapachu cytrynowego.

Tak przygotowaną masę przelewamy stopniowo do piany, cały czas delikatnie mieszając wszystko razem. Dodajemy 2 płaskie łyżki wody i powoli mieszamy.

Przygotowujemy nasze silikonowe foremki.

Przelewamy ciasto do foremek. Wstawiamy je do wcześniej nagrzanego piekarnika (180st) na około 25 min.

Kiedy babeczki już są w piekarniku, możemy zabrać się za krem.

Ja wybrałam krem z torebki, na szybko (automatyczny) ;)

Instrukcję znajdziecie na opakowaniu, ale w skrócie..

Wlewamy szklankę mleka do miski i wsypujemy zawartość, ubijamy wszystko szybko trzepaczka.

Krem gotowy?

No prawie.

Czym byłby przepis bez dodatkowego pomysłu w trakcie przygotowywania?

Chyba krem będzie idealnie wyglądał w kolorze różowym ;)

Dodaję więc barwnik spożywczy i mieszam.

Minęło 25min. Piekarnik pipczy.

Sprawdzam babeczki metodą na suchy patyczek. Wtykam w babeczkę wykałaczkę.

Jeśli patyczek jest suchy to babeczki gotowe.

Wyjmuję babeczkę z formy. Nakładam na nią krem. Obraną i umytą truskawkę wsadzam na sam środek. Dodatkowo, dookoła obsypałam krem różowo, białymi perełkami.

Dziś sentencja księżniczkowa ;)

Oczywiście nie musicie sugerować się moją dekoracją babeczki.

Możecie ozdabiać je, jak tylko chcecie. Ograniczeniem jest tylko wyobraźnia.

Czekamy na Wasze opinie!

Smacznego ;)

BABECZKI Z TRUSKAWKAMI
Czyli pokaż kotku, co masz w środku.

Postanowiłam Wam pokazać sposób na szybki przysmak do rytualnej, popołudniowej kawy.

Dziś pieczemy babeczki.

Z Ewą uważamy, że kawa bez słodkiego dodatku, to nie kawa.

A wiadomo każdemu zdarza się grzebać po szafkach i nic ciekawego nie znaleźć. Nie odpuścimy tak łatwo.

Wyznawcy słodyczy, trzepaczka w dłoń i do dzieła !!!

Oto co potrzebujemy do wykonania ciasta:

• 140 g mąki krupczatki
• 140 g masła
• łyżka mąki ziemniaczanej
• 100 g cukru
• 2 jaja
• kilka truskawek
• łyżeczka proszku do pieczenia
• pół płaskiej łyżeczki cukru migdałowego
• coś do posypania - ja użyję cukru pudru

Oraz potrzebne przybory:

• miska
• trzepaczka
• łyżka drewniana
• sitko do umycia owoców
• magiczny sprzęt do oddzielania żółtka od białka (nie pytajcie mnie o nazwę ;> )
• miarka
• małe naczynie, ja wzięłam pojemnik plastikowy
• i oczywiście silikonowe formy do babeczek

ZACZYNAMY!

Pierwszą rzeczą, którą musimy zrobić to utarcie masła z cukrem i cukrem migdałowym na gładką masę.

Nadszedł czas na użycie magicznego sprzętu ;) Oddzielamy białko od żółtka. Białko odstawiamy na bok a żółtko wrzucamy do masy w misce.

Dodajemy mąkę oraz proszek do pieczenia. Energicznie mieszamy.

Odstawiamy miskę z masą na bok aby zająć się białkiem.

Przelewamy je do miarki i trzepiemy do uzyskania piany.

Pianę przekładamy do wcześniej przygotowanego ciasta. Mieszamy wszystko.

Wkładamy gładko utartą masę do silikonowych foremek. Odstawiamy je na bok.

W międzyczasie rozgrzewamy piekarnik do 180st.

Czas na truskawki ;) Myjemy je i odkrajamy szypułki.

Mąkę ziemniaczaną wsypujemy do pojemniczka razem z truskawkami i delikatnie je obtaczamy
( aby nie puściły soku i nie zrobił się zakalec )

Obtoczone w mące truskawki możemy wsadzić w babeczki.

I wsadzamy do piekarnika na ok. 25min.

Czas minął. Czas zobaczyć co nam tam urosło ;)

Oczywiście wierzch babeczki posypujemy cukrem pudrem.
I gotowe.
Tak wygląda babeczka, która zaraz podam Ewie ;)

Smacznego ;)